全片简介
提起美食，往往讲究的是个色香味俱全，但有一些任性的食物，偏不满足于取悦人类的五感，它们特立独行却独得恩宠——或长相骇人或臭不可闻，更有甚者想要在这个飞速发展的时代占据老饕们最后的耐心，却总有人为它们如痴如狂，耗尽等待也无怨无悔，这便是充满“魔力”的发酵食物。发酵食物之所以独特，不仅体现在它们今天呈现的非常形态，更归因于遥远的昨天，人类历史中与它们紧密相连的生存故事。食物的历史就是人类的文明，发酵的味学正是深远的哲学。所谓人生百味，在一个漫长的发酵过程中便能得以体现。主创团队搜罗世界各地的神奇发酵食物，与天下食客共同破解发酵的密码，让时光随着等待变得悠长，也许这些令人上瘾的食物正如生活一般充满挑战与哲思，就放任味蕾和大脑去未知的领域冒险，去时光的深处细细品味发酵的味学。
伊丽莎白·伯克利,Jeffrey,Conway,Joshua,Grannell,凯尔·麦克拉克伦,保罗·范霍文
许知远,蔡皋,锺叔河,张双南,彭凯平,陈晓卿,冯远征,徐京坤,王笛,田浩江,韩红,李景亮,李东生,何怀宏,费翔,王賡武,安藤忠雄
许知远,罗翔,仁科,茂涛,长江,牛河,徐浩峰,王宝强,张宪臻,陈传兴,胡润,赖声川,丁乃竺,郝蕾,吴国盛,俞敏洪,许渊冲,傅高义,金耀基,艾秀慈,孟美岐,王菊,强东玥,孙莉,郭颖,戚砚笛,魏瑾,段奥娟,钱理群,崔可忻
许知远,倪大红,陈冲,于谦,项飙,马岩松,坂本龙一,徐峥,许倬云,孙曼丽,薇娅,牟其中,金宇澄,谭孝曾,谭正岩,谭寿昌,陈志武,张亚东
许知远,张艺谋,雷佩云,尤瓦尔·赫拉利,李宇春,王石,徐冰,唐诺,吴孟达,黑木瞳,木村拓哉,胡晓梅,万峰,叶文,李天纲,马勇,任大猛,陈家书,谭伯牛,成庆,王健,毕赣
扬·阿尔蒂斯-贝特朗,格伦·克洛斯,雅克·冈布兰
米克·加里斯,罗伯特·迈耶伯内特,罗杰·科曼,乔恩·克莱尔,菲丽西亚·戴,Ted,Biaselli
许知远,马东,克里斯托弗·诺兰,蔡国强,张艾嘉,西川,汪建,林志玲,罗大佑,李诞,许宏,王小川,刘畅,姜文
达拉斯·坎贝尔,理查德·哈蒙德
达拉斯·坎贝尔,理查德·哈蒙德
康格娜·拉瑙特,拉吉·库玛,丽莎·海顿,杰弗里·何,马可·卡纳迪,Guithob,Joseph,约根德拉·蒂库,阿尔卡·芭朵拉·卡肖尔,Tripta,Lakhanpal,Chinmay,Chandraunshuh,Nayani,Dixit,Sabeeka,Imam,Ayaan,Malik,Ramesh,Kalra,Poonam,Mathur,纳瓦宁德·贝尔,米什·博伊科,达尼·施陶德
莎拉·德鲁,Cora,Bella,胡安·巴勃罗·迪·帕塞,Mia,Marina,Juan,Diaz,Garay
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